Categories
ANEKA AYAM

Resep Ayam Asam Anggun Masak Saus Sunkist

Resep Ayam Asam Manis – Cara memasak ayam dengan bumbu asam anggun kali ini ialah memakai cita rasa saus asam anggun segar dari jeruk sunkist. Cara membuatnya lebih sederhana dan kali ini tidak digoreng tepung, ayam hanya digoreng gurih sampai garing atau matang kecoklatan kemudian dimasak dengan kuah saus asam manisnyanya sehingga merata dan menyerap.

 Cara memasak ayam dengan bumbu asam anggun kali ini ialah memakai cita rasa saus asam RESEP AYAM ASAM MANIS MASAK SAUS SUNKIST

Daging ayam merupakan sumber protein hewani utama alternatif sapi, oleh jadinya butuh variasi dalam cara mengolahnya menjadi kuliner dengan cita rasa yang berbeda semoga tidak cepat bosan.

RESEP AYAM ASAM MANIS
Resep ayam goreng dengan lumuran bumbu asam anggun yang segar dapat memperkaya tumpuan kita dalam menyajikan hidangan lauk pauk untuk melengkapi hidangan makan harian dengan cita rasa yang lain.

Bahan dan bumbu ayam masak asam anggun :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 buah jeruk sunkist diperas airnya
  • 2 buah jeruk nipis untuk lumuran dan bumbu
  • 1 buah bawang bombay diiris
  • 4 butir bawang merah diiris
  • 4 siung bawang putih dicincang kasar
  • 3 cm jahe digeprek
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu debu atau sesuai selera
  • 1 buah tomat merah diiris kecil-kecil
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air
  • 2 sdm gula pasir
  • 300 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm margarin atau minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT AYAM ASAM MANIS :

  1. Potong-potong daging ayam dan basuh sampai bersih, lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, jahe dan tomat sampai harum. Tuang 300 ml air, perasan jeruk sunkist, perasan 1 buah jeruk nipis, saus tomat dan kecap anggun serta beri garam, gula pasir dan kaldu debu atau penyedap.
  3. Aduk rata dan masak sampai mendidih kemudian masukkan daging ayam goreng, aduk rata kembali. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai kuahnya mengental kemudian matikan api. Tuang dalam piring saji serta siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA AYAM

Resep Gongso Ayam Suwir Bumbu Merah

Resep Cara Membuat Gongso Ayam Suwir Bumbu Merah RESEP GONGSO AYAM SUWIR BUMBU MERAH

RESEP GONGSO AYAM

Gongso kali ini memakai materi ayam suwir serta dimasak secara sederhana dengan perpaduan bumbu kecap dan cebe merah sehingga mempunyai cita rasa anggun dan sedikit pedas. Salah satu variasi resep tumisan ayam suwir ini dapat menambah daftar cara memasak sajian kuliner rumahan yang lezat untuk sajian makan sehari-hari.

Gongso dikenal sebagai istilah memasak tumis bagi masyarakat jawa dengan majemuk kreasi sampai variasi materi yang dipakai tak terkecuali daging ayam. Beriktu resep memmbuat gongso ayam suwir yang lezat dengan penggunaan bumbu-bumbu yang sederhana.

Bahan dan bumbu :

  • 500 gram daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica abu
  • 1/2 sendok teh kaldu abu atau penyedap
  • 50 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Haluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri goreng

CARA MEMBUAT GONGSO AYAM BUMBU MERAH :

  1. Cuci higienis daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan kemudian suwir-suwir, sisihkan dahulu.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, daun bawang, garam, kaldu abu dan merica. Aduk sampai rata, sehabis itu masak sampai bumbu meletup-letup dan kental.
  3. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk sampai tercampur rata dan menyerap serta mengering kemudian dan siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA AYAM

Resep Laksa Kuah Ayam Bumbu Oncom Khas Bogor

Cara Membuat Laksa Kuah Ayam Bumbu Oncom Resep Khas Bogor RESEP LAKSA KUAH AYAM BUMBU ONCOM KHAS BOGOR
Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah yummy bumbu oncom yang dihidangkan bersama bihun dan toge serta sangat cocok disajikan sebagai kuah lontong ataupun penggalan ketupat.

Laksa ayam alasannya yakni memakai ayam sebagai materi kuahnya dan termasuk dalam cara menciptakan laksa yummy dengan memakai materi dan bumbu yang sederhana.

RESEP LAKSA BOGOR
Bahan dan bumbu :

  • 500 gram daging ayam dicuci bersih, lumuri air perasan 1 buah jeruk nipis 15 menit
  • 100 gram oncom dibakar kemudian hancurkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bab putihnya kemudian digeprek
  • 2 bks (130 ml) santan kara
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • 1200 ml air
  • minyak untuk menumis

Haluskan :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri goreng
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 4 cm kunyit

CARA MEMBUAT LAKSA :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum kemudian masukkan daging ayam. Aduk rata sampai setengah matang kemudian masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
  2. Setelah ayam empuk dan matang, angkat daging ayam dan tiriskan kemudian suwir-suwir sehabis cukup dingin. Sementara kuah rebusannya ditambahkan dengan oncom bakar dan santan. Aduk-aduk rata biar santan tidak pecah dan matikan api sehabis semuanya matang.
  3. Siapkan mangkuk atau piring saji, letakkan bihun, toge dan suwiran ayam kemudian siram dengan kuahnya. Lengkapi penyajian dengan telur rebus dan daun kemangi serta sambal ketika laksa dihidangkan.

Saran Penyajian :

  • 3 buah telur rebus dibelah dua
  • 100 gram toge disiram air panas, tiriskan
  • 1 bks (130 gram) bihun direndam air panas, tiriskan
  • daun kemangi dipetik daunnya saja
  • bawang merah untuk taburan
Sambal : 10 buah cabai rawit merah, 1/4 sdt cuka, 1/4 sdt garam dan 100 ml air. Rebus cabai rawit dengan air secukupnya sampai layu, angkat dan tiriskan kemudian haluskan atau blender dengan 100 ml air. Tambahkan garam dan cuka serta duk sampai rata.